Домашние пельмени с говяжьим фаршем и горчичным соусом
ID: 1285853f...
Традиционные домашние пельмени с сочной начинкой из говяжьего фарша с луком. Подаются горячими с простым и пикантным соусом на основе сметаны и горчицы.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Приготовить мясной фарш с добавлением лука, специй и небольшого количества воды. → Замесить плотное эластичное тесто из яиц, воды и муки, дать ему отдохнуть под миской. → Раскатать тесто тонким слоем, вырезать кружочки стаканом и слепить пельмени с начинкой. → Сделать пикантный соус, смешав сметану с горчицей. → Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия и подать горячими с соусом.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Приготовить мясной фарш с добавлением лука, специй и небольшого количества воды. → Замесить плотное эластичное тесто из яиц, воды и муки, дать ему отдохнуть под миской. → Раскатать тесто тонким слоем, вырезать кружочки стаканом и слепить пельмени с начинкой. → Сделать пикантный соус, смешав сметану с горчицей. → Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия и подать горячими с соусом.
開場介紹
Традиционные домашние пельмени с сочной начинкой из говяжьего фарша с луком. Подаются горячими с простым и пикантным соусом на основе сметаны и горчицы.
步驟 1
No description
步驟 2
No description
步驟 3
No description
步驟 4
No description
步驟 5
No description
材料清單
重要提醒
Муку для теста обязательно нужно просеивать, чтобы насытить её кислородом — так тесто станет более нежным.
Многократное вымешивание теста с отдыхом под миской позволяет развить клейковину, делая тесто очень эластичным и прочным.
Добавление холодной воды в фарш делает мясную начинку внутри готовых пельменей сочной.
При варке пельмени нужно регулярно помешивать, особенно в первые минуты, чтобы они не склеились и не прилипли к дну кастрюли.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...