Домашна мусака с картофи и кайма
ID: 87e23225...
Класическа рецепта за домашна българска мусака с картофи и кайма, завършена с пухкава и вкусна заливка с прясно мляко и яйца. Перфектното семейно ястие, което носи уют и традиционен вкус.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Запичане на картофите в тавата за 15 минути. → Задушаване на лука, каймата, подправките и доматите в тиган. → Смесване на картофите с каймата, добавяне на вода и печене за 30 минути. → Приготвяне на млечно-яйчена заливка (тип Бешамел). → Заливане на мусаката и печене за още 15-20 минути до златист загар.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Запичане на картофите в тавата за 15 минути. → Задушаване на лука, каймата, подправките и доматите в тиган. → Смесване на картофите с каймата, добавяне на вода и печене за 30 минути. → Приготвяне на млечно-яйчена заливка (тип Бешамел). → Заливане на мусаката и печене за още 15-20 минути до златист загар.
開場介紹
Класическа рецепта за домашна българска мусака с картофи и кайма, завършена с пухкава и вкусна заливка с прясно мляко и яйца. Перфектното семейно ястие, което носи уют и традиционен вкус.
步驟 1
В тава за печене сипете малко олио и няколко лъжици смлени домати (по желание, за вкус). Добавете нарязаните на кубчета картофи, посолете ги и разбъркайте добре.
步驟 2
Сложете картофите да се запекат в предварително загрята фурна на 180°C - 200°C за около 15 минути.
步驟 3
Нарежете лука на ситно. Загрейте 5 с.л. олио в тиган и задушете лука до омекване.
步驟 4
Добавете каймата към лука и я раздробете на трохи с дървена лъжица. Овкусете със сол, червен пипер, черен пипер и чубрица. Разбъркайте добре.
步驟 5
Добавете доматеното пюре (250 г) към каймата и разбъркайте. Не е необходимо каймата да се готви напълно.
材料清單
重要提醒
Предварителното запичане на картофите помага те да поемат по-добре ароматите и да се сготвят равномерно.
Добавянето на малко домати на дъното на тавата преди картофите придава допълнителен приятен вкус.
Заливката с прясно мляко и брашно става много по-пухкава и нежна в сравнение с традиционната заливка с кисело мляко.
Когато смесвате горещия млечен сос с яйцата, го правете много бавно и при непрекъснато бъркане, за да избегнете пресичане на яйцата.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...