Блины «3 Стакана» как у бабушки
ID: e2bb4212...
Рецепт невероятно тонких, нежных и ажурных заварных блинчиков на молоке и кипятке. Благодаря секретной технологии заваривания теста кипятком, блины получаются эластичными, не рвутся при жарке и покрываются красивыми дырочками.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Смешать яйца с солью, сахаром и половиной просеянной муки. → Добавить молоко, оставшуюся муку и заварить тесто крутым кипятком. → Оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут, затем вмешать растительное масло. → Выпекать тонкие блины на сильно разогретой сковороде с двух сторон.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Смешать яйца с солью, сахаром и половиной просеянной муки. → Добавить молоко, оставшуюся муку и заварить тесто крутым кипятком. → Оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут, затем вмешать растительное масло. → Выпекать тонкие блины на сильно разогретой сковороде с двух сторон.
開場介紹
Рецепт невероятно тонких, нежных и ажурных заварных блинчиков на молоке и кипятке. Благодаря секретной технологии заваривания теста кипятком, блины получаются эластичными, не рвутся при жарке и покрываются красивыми дырочками.
步驟 1
Разбейте в глубокую миску три куриных яйца комнатной температуры.
步驟 2
Добавьте к яйцам соль и сахар, хорошо взболтайте смесь венчиком.
步驟 3
Просейте через сито примерно половину подготовленной муки и тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния без комочков.
步驟 4
Влейте один стакан молока комнатной температуры и снова перемешайте.
步驟 5
Просейте оставшуюся часть муки в тесто и хорошо вымешайте венчиком.
材料清單
重要提醒
Все ингредиенты для теста (особенно яйца и молоко) должны быть комнатной температуры.
Заваривание муки кипятком делает блинчики эластичными, поэтому они не рвутся при переворачивании.
Для получения ажурных блинов с мелкими дырочками сковороду необходимо очень сильно разогреть перед началом жарки.
Если вы любите более тонкие блины, сделайте тесто жиже, добавив немного воды или молока. Для толстых блинов можно добавить муку, предварительно смешав ее с частью жидкого теста в отдельной посуде во избежание комочков.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...