2 款 YouTube 手工果醬冰淇淋食譜：追求極致濃郁還是 10 分鐘即食？找尋最適合你的消暑解方！

使用 400g 動物性鮮奶油與 60g 砂糖，並以果醬作為主要風味來源，不含牛奶。

混合 60g 鮮奶油、100cc 牛奶與 30g 煉乳，並額外準備 100g 海鹽與 300g 冰塊用於冷卻。

需墊冰水將鮮奶油打發至 8 分發，混合果醬後需放入冷凍庫靜置 8 小時以上。

將原料裝入密封袋，利用海鹽與冰塊的夾層結構靜置 10 分鐘，透過快速降溫使液體凝固。

由於鮮奶油比例高且經過打發，口感較為綿密濃稠，果醬風味與乳香結合緊密。

加入牛奶與煉乳，乳脂含量較低，口感偏向清爽的雪酪或軟冰淇淋，甜味主要來自煉乳。