엽기떡볶이
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집에서 간편하고 저렴한 비용으로 엽기떡볶이 특유의 매콤하고 중독성 있는 맛을 완벽하게 재현할 수 있는 레시피입니다. 쫀득한 밀떡과 짭조름한 소시지, 어묵이 어우러져 높은 싱크로율을 자랑합니다.
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🍳 烹饪流程
소시지에 칼집을 내고 어묵을 썰어둡니다. → 분량의 양념 재료를 섞어 엽떡용 양념장을 만듭니다. → 끓는 물에 다진 마늘과 양념장을 풀고 불려둔 떡, 소시지, 어묵을 넣어 끓입니다. → 대파를 넣고 재료가 완전히 익으면 모짜렐라 치즈를 얹고 뚜껑을 덮어 녹여냅니다.
烹饪步骤
简要烹饪顺序
소시지에 칼집을 내고 어묵을 썰어둡니다. → 분량의 양념 재료를 섞어 엽떡용 양념장을 만듭니다. → 끓는 물에 다진 마늘과 양념장을 풀고 불려둔 떡, 소시지, 어묵을 넣어 끓입니다. → 대파를 넣고 재료가 완전히 익으면 모짜렐라 치즈를 얹고 뚜껑을 덮어 녹여냅니다.
开场介绍
집에서 간편하고 저렴한 비용으로 엽기떡볶이 특유의 매콤하고 중독성 있는 맛을 완벽하게 재현할 수 있는 레시피입니다. 쫀득한 밀떡과 짭조름한 소시지, 어묵이 어우러져 높은 싱크로율을 자랑합니다.
步骤 1
비엔나 소시지에 칼집을 내고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
步骤 2
볼에 고추장 2스푼, 고춧가루 3스푼, 후추 1/3스푼, 올리고당 1스푼을 넣습니다.
步骤 3
이어서 설탕 1.5스푼, 쇠고기 다시다 1/2스푼, 카레가루(매운맛) 2/3스푼, 간장 1.5스푼을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
步骤 4
냄비에 물 400ml를 끓이고 다진 마늘 1스푼과 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 풀어줍니다.
步骤 5
국물이 끓어오르면 15분간 물에 미리 불려둔 밀떡 300g을 넣습니다.
食材清单
重要提醒
밀떡은 조리하기 전에 미리 물에 15분간 담가서 불려두어야 부드러운 식감이 살아납니다.
레시피에 제시된 재료와 양념의 계량을 정확히 지켜야 본래의 엽기떡볶이 맛을 그대로 낼 수 있습니다.
더욱 매콤한 오리지널 맛을 원하신다면 기호에 따라 캡사이신 가루나 소스를 추가해 보세요.
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