載入中...
ID: a45a87f7...
흑백요리사 최강록 셰프의 스타일을 담아 우삼겹과 우엉의 풍미가 살아있는 초간단 규동 레시피입니다. 짭조름하고 달콤한 소스가 어우러져 한 끼 식사로 완벽합니다.
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
팬에 우삼겹과 손질한 양파, 우엉, 대파를 넣고 볶습니다. → 고기가 익으면 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣어 졸입니다. → 밥 위에 고기볶음을 올리고 달걀 노른자와 고명을 얹어 완성합니다.
팬에 우삼겹과 손질한 양파, 우엉, 대파를 넣고 볶습니다. → 고기가 익으면 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣어 졸입니다. → 밥 위에 고기볶음을 올리고 달걀 노른자와 고명을 얹어 완성합니다.
흑백요리사 최강록 셰프의 스타일을 담아 우삼겹과 우엉의 풍미가 살아있는 초간단 규동 레시피입니다. 짭조름하고 달콤한 소스가 어우러져 한 끼 식사로 완벽합니다.
양파 1/2개를 도톰하게 채 썰어 준비합니다.
팬에 우삼겹 300g을 넣고 고기 기름이 나올 때까지 볶아줍니다.
우엉에 칼집을 내어 연필 깎듯이 얇게 쳐내어(사사가키 방식) 팬에 바로 넣어 함께 볶습니다.
대파 1대를 어슷썰어 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 채소와 함께 충분히 볶습니다.
분량의 물, 맛술, 설탕, 진간장을 순서대로 넣고 후추를 뿌려 소스가 잘 배도록 졸여줍니다.
흑설탕을 사용하면 일반 설탕보다 풍미가 진해지고 먹음직스러운 색감이 납니다.
우엉은 규동의 향과 식감을 살려주는 핵심 재료이므로 꼭 넣는 것을 추천합니다.
우엉 손질 시 칼질이 어렵다면 감자 채칼(필러)을 사용해도 무방합니다.
규동은 비벼 먹기보다 밥과 고기를 함께 떠서 먹어야 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...