综合食谱：万用黑卤酱、奶油鲑鱼烩饭、鸿禧菇炒豆芽菜、红烧海鲜豆腐、皮蛋肉丝金针花

🍳 烹饪流程

【万用黑卤酱】调配黑豆酱油、蚝油、乌醋、鱼露、糖、红露酒、胡椒粉和水，煮沸放凉备用。 → 【奶油鲑鱼烩饭】煎香鲑鱼，与番茄、卷心菜、蒜拌炒，加水与黑卤酱煮滚，最后下奶油提香、勾芡淋饭。 → 【鸿禧菇炒豆芽菜】爆香辛香料，下鸿禧菇、豆芽菜，快速淋入黑卤酱与黑胡椒，大火快炒出锅。 → 【红烧海鲜豆腐】爆香配料，加入豆腐、鲜蚵、虾仁、水与黑卤酱煨煮，最后用淀粉水勾薄芡。 → 【皮蛋肉丝金针花】腌肉丝炒散，爆香姜、辣，加入马铃薯丝、金针花、皮蛋及黑卤酱、胡椒粉翻炒均匀。