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这是一款使用三文鱼切片在家即可轻松制作的无添加食谱,口感蓬松鲜美。是非常下饭的万能常备小菜。
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在三文鱼上撒盐静置5分钟,擦干多余水分。 → 将三文鱼放入沸水中煮3〜4分钟,冷却后去除鱼皮和鱼刺,弄碎鱼肉。 → 在平底锅中放入三文鱼、清酒、味淋,中火炒至水分蒸发。 → 最后加入芝麻油、白芝麻和盐拌匀即可。
在三文鱼上撒盐静置5分钟,擦干多余水分。 → 将三文鱼放入沸水中煮3〜4分钟,冷却后去除鱼皮和鱼刺,弄碎鱼肉。 → 在平底锅中放入三文鱼、清酒、味淋,中火炒至水分蒸发。 → 最后加入芝麻油、白芝麻和盐拌匀即可。
这是一款使用三文鱼切片在家即可轻松制作的无添加食谱,口感蓬松鲜美。是非常下饭的万能常备小菜。
在三文鱼切片上撒上盐(1/2小匙),均匀涂抹后静置5分钟。※若使用盐渍甜味三文鱼,请省略此步骤。
5分钟后,用厨房纸巾仔细擦干三文鱼表面的多余水分。
锅中注入清水烧开,放入三文鱼煮3〜4分钟。煮熟后捞出。
使用滤网沥干水分,静置片刻使其自然降温。
去除三文鱼皮,在仔细剔除细小鱼刺的同时,将鱼肉轻轻撕碎。
若使用盐渍甜味三文鱼,请省略最初的腌制步骤,直接煮熟即可。💡
煮后拆肉时,请彻底去除小骨刺,以保证更好的口感。⚠️
加入调味料后,一定要充分炒干水分,这样可以提高保存性。🍳
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