卷心菜焖粉丝

🍳 烹饪流程

1. 制作昆布高汤，并将牛蒡切碎、香菇切薄片、卷心菜手撕小块、粉丝用冷水泡软剪短。 → 2. 锅中倒油，中小火将碎牛蒡与干香菇片爆香，加入酱油和胡椒粉快速炒香。 → 3. 倒入昆布高汤并融入味噌，铺上粉丝、昆布丝与卷心菜，盖盖小火焖煮2分钟。 → 4. 开盖用筷子和小火将粉丝和卷心菜拌匀，再盖上焖20秒，随后关火不开盖焖2分钟。 → 5. 最后撒入芹菜段拌匀，即可起锅装盘。