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這是一款製作簡單、超級療癒的經典香蕉蛋糕，口感鬆軟、香氣濃郁，加入堅果增添了豐富的層次。只需混合材料並烘烤，搭配一杯咖啡或紅茶，是週末放鬆的完美甜點。
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準備烤模並預熱烤箱。 → 混合過篩的低筋麵粉和泡打粉，壓碎香蕉成泥。 → 軟化奶油加糖打發，分次加入室溫蛋液，再拌入香蕉泥。 → 輕柔拌入過篩麵粉和堅果，倒入模具。 → 烘烤至金黃熟透，冷卻後切片享用。
準備烤模並預熱烤箱。 → 混合過篩的低筋麵粉和泡打粉，壓碎香蕉成泥。 → 軟化奶油加糖打發，分次加入室溫蛋液，再拌入香蕉泥。 → 輕柔拌入過篩麵粉和堅果，倒入模具。 → 烘烤至金黃熟透，冷卻後切片享用。
這是一款製作簡單、超級療癒的經典香蕉蛋糕，口感鬆軟、香氣濃郁，加入堅果增添了豐富的層次。只需混合材料並烘烤，搭配一杯咖啡或紅茶，是週末放鬆的完美甜點。
準備長方形烤模（長18cm、寬9.5cm、高7cm），在模具內部塗抹少量奶油。
裁切烘焙紙：先將烘焙紙比對模具高度撕下，再將模具放倒在紙上，標記底部寬度後折疊，並在兩側剪開至底部高度，以便貼合模具。
將裁好的烘焙紙貼入模具，用紙糊在邊角稍微黏貼固定。
預熱烤箱至180°C。
將低筋麵粉和泡打粉混合過篩，備用。
製作甜點前，務必先預熱烤箱並準備好模具。
香蕉越熟（表皮有黑斑點）越適合製作，味道更香甜濃郁。
奶油和雞蛋應提前取出回溫至室溫，避免溫差過大導致混合物結塊。
加入麵粉後，應使用刮刀輕柔地從下往上翻拌，避免過度攪拌產生麵筋，影響蛋糕的鬆軟度。
烘烤時間會因個人烤箱型號和模具大小而異，建議根據實際情況微調。
蛋糕冷卻時蓋上廚房紙巾或濕布，可以有效防止表面水分流失而乾燥。
這款蛋糕有兩種享受方式：溫熱時口感鬆軟香甜，冷藏後風味更扎實濃郁，可依個人喜好選擇。
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