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這道料理介紹了一種完全不沾手的創意飯糰包法，將海苔切開一角後鋪上豐富的中式配料，透過簡單的摺疊動作即可完成，最後用越式春捲皮固定，既美觀又方便攜帶。
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煎好蔥花蛋備用。 → 海苔下方切一刀，四個區域鋪上飯、肉鬆、蛋、酸菜及油條。 → 將油條壓碎後，依序對摺成小方形。 → 用沾濕的越式春捲皮包裹固定。
煎好蔥花蛋備用。 → 海苔下方切一刀，四個區域鋪上飯、肉鬆、蛋、酸菜及油條。 → 將油條壓碎後，依序對摺成小方形。 → 用沾濕的越式春捲皮包裹固定。
這道料理介紹了一種完全不沾手的創意飯糰包法，將海苔切開一角後鋪上豐富的中式配料，透過簡單的摺疊動作即可完成，最後用越式春捲皮固定，既美觀又方便攜帶。
將蛋液與蔥花混合均勻，入鍋煎熟成圓形的蔥蛋備用。
將大張海苔片鋪在砧板上，從下方中間處垂直剪一刀至中心點。
將海苔分為四個象限放料：左下放白飯與肉鬆，左上放蔥蛋，右上放酸菜，右下放白飯與油條。
用湯匙稍微壓碎油條，讓整體厚度均勻，更方便後續摺疊。
從剪開的左下角開始往上摺，接著往右摺，最後往下摺，形成一個整齊的方形。
使用越式春捲皮代替保鮮膜，不僅能固定形狀，還能直接食用且不黏手。
油條一定要稍微壓碎，否則摺疊時容易撐破海苔或體積過大。
白飯可以稍微壓平，避免摺疊時食材滑動散開。
海苔剪開的深度只需到正中心即可。
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