通用款SUSURU拉面（北之酱油Chiho风味复刻）
这是由人气拉面YouTuber·SUSURU监修的网红拉面《北之酱油Chiho》的家庭完美复刻版。用猪油炒制的满满蒜末、姜末及五花肉的鲜味，与札幌生拉面的黄色卷曲面条完美融合。
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🍳 烹饪流程
将大蒜和生姜切碎，把猪五花肉切成小丁。 → 在平底锅中加热猪油，炒香蔬菜和猪肉，撒上盐和胡椒粉调味。 → 加入豆芽快速翻炒，倒入混合好的水和调味料，大火煮沸。 → 在另一个锅中煮熟生拉面，沥干水分，放入预热好的面碗中。 → 将滚烫的汤和配料淋在面条上，点缀笋干和长葱即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将大蒜和生姜切碎，把猪五花肉切成小丁。 → 在平底锅中加热猪油，炒香蔬菜和猪肉，撒上盐和胡椒粉调味。 → 加入豆芽快速翻炒，倒入混合好的水和调味料，大火煮沸。 → 在另一个锅中煮熟生拉面，沥干水分，放入预热好的面碗中。 → 将滚烫的汤和配料淋在面条上，点缀笋干和长葱即可。
开场介绍
这是由人气拉面YouTuber·SUSURU监修的网红拉面《北之酱油Chiho》的家庭完美复刻版。用猪油炒制的满满蒜末、姜末及五花肉的鲜味，与札幌生拉面的黄色卷曲面条完美融合。
步骤 1
将大蒜（15g）和生姜（8g）切成末。
步骤 2
将猪五花肉（80g）切成丝后再切细，制成带有较多油脂的肉末状。
步骤 3
在大锅中烧开足够的水。面条根据喜好准备1至1.3团（约150g）。
步骤 4
平底锅中放入2大匙猪油，中火加热，加入蒜末和姜末炒出香味。
步骤 5
加入切好的猪五花肉，边翻炒边拨散，撒入少量盐胡椒，激发肉的鲜味和油脂。
食材清单
重要提醒
不使用普通的肉末，而是选用切碎的猪五花肉，可以让浓郁的油脂鲜味和醇厚感像店里使用的背脂一样融入汤底。💡
汤底使用富含猪肉鲜味的“中华味”调料，可以完美复刻地道的猪肉清汤风味。✨
豆芽炒太久会失去口感，所以快速翻炒后倒入汤汁，并用大火一气呵成煮沸是美味的关键。⚠️
为了保持拉面的热度，在盛盘之前务必先把拉面碗充分加热。🍳
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