日式豚肉盖饭

🍳 烹饪流程

将洋葱的一半切丝，另一半磨成洋葱泥。猪肉切成适口的大小。 → 在保鲜袋中放入猪肉、洋葱泥、蒜末、姜末、砂糖和酒，揉搓均匀，放入冰箱腌制15分钟，再常温放置15分钟。 → 平底锅中放入洋葱丝炒至上色，加入腌好的猪肉及腌汁，炒至八成熟。 → 加入水、味醂，煮沸后炖煮2分钟，再加入酱油炖煮3分钟。 → 盖上厨房纸巾静置冷却，让味道渗透入味，食用前再次加热，浇在米饭上即可。