可乐红烧肉
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这是一道使用电饭煲制作的简易红烧肉，仅用可乐和酱油两种调料即可调味，口感软糯。通过可乐炖煮，肉质会变得惊人地柔嫩，并能让肉块充分吸收浓郁的甘甜与鲜美滋味。
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🍳 烹饪流程
将生姜、大蒜、猪肉切好，放入平底锅将猪肉表面煎至上色。 → 将猪肉、可乐、香料蔬菜放入电饭煲中，盖上厨房纸后进行常规炊饭程序。 → 用沸水煮蛋7分钟，取出浸入冰水中冷却，剥壳制成半熟溏心蛋。 → 电饭煲程序结束后，加入酱油并保温30分钟。 → 关闭保温功能，放入溏心蛋，静置冷却30分钟〜1小时，让味道充分渗入。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将生姜、大蒜、猪肉切好，放入平底锅将猪肉表面煎至上色。 → 将猪肉、可乐、香料蔬菜放入电饭煲中，盖上厨房纸后进行常规炊饭程序。 → 用沸水煮蛋7分钟，取出浸入冰水中冷却，剥壳制成半熟溏心蛋。 → 电饭煲程序结束后，加入酱油并保温30分钟。 → 关闭保温功能，放入溏心蛋，静置冷却30分钟〜1小时，让味道充分渗入。
开场介绍
这是一道使用电饭煲制作的简易红烧肉，仅用可乐和酱油两种调料即可调味，口感软糯。通过可乐炖煮，肉质会变得惊人地柔嫩，并能让肉块充分吸收浓郁的甘甜与鲜美滋味。
步骤 1
生姜切薄片，大蒜用刀背拍扁后去掉内部的芽。
步骤 2
将五花肉块切成2〜3cm宽的厚片。
步骤 3
平底锅中不放油，将猪肉油脂面朝下铺开，中火煎至表面上色并逼出多余油脂。
步骤 4
在电饭煲内胆中铺入煎好的猪肉，倒入500ml可乐，放入大蒜、生姜和长葱的绿色部分。
步骤 5
为了防止表面变干，盖上一张厨房纸作为落盖，按下常规炊饭键（约40分钟〜1小时）。
食材清单
重要提醒
请务必使用普通的含糖可乐，不要使用减肥款或零度无糖可乐。🔥
请使用5合（约5-6人份）容量及以上的电饭煲（如果使用3合容量电饭煲，请将材料减半以防止溢出）。⚠️
如果一开始就加入酱油，肉质会收缩变硬，因此先仅用可乐炖煮，酱油留到后期加入并通过保温入味。💡
若想制作溏心蛋，请在关闭保温功能待其冷却时再放入酱汁中浸泡，这样可以保持完美的半熟状态。🍳
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