烤茄子猪肉涮涮锅沙拉

🍳 烹饪流程

将梅干捣碎，与其他调料混合制成特制酱汁。 → 煮沸开水后关火，加入砂糖和料酒，利用余热烫熟猪肉，取出放在平盘上冷却。 → 将茄子切成斜薄片，放入平底锅中用麻油煎至双面柔软。 → 在盘中铺上茄子，放上猪肉，淋上特制酱汁并撒上小葱即可。