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ボウルを使わずフライパン一つで完結する、疲れている時でも作れる超時短ハンバーグです。豆腐をたっぷり使用することで、冷めても柔らかく、驚くほどふわふわな食感に仕上がります。
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フライパンに肉、豆腐、刻んだ玉ねぎ、調味料を入れて直接混ぜる → 4等分に成形し、フタをして約10分間蒸し焼きにする → ソースの材料を加えて煮詰め、最後にチーズをのせて溶かす
フライパンに肉、豆腐、刻んだ玉ねぎ、調味料を入れて直接混ぜる → 4等分に成形し、フタをして約10分間蒸し焼きにする → ソースの材料を加えて煮詰め、最後にチーズをのせて溶かす
ボウルを使わずフライパン一つで完結する、疲れている時でも作れる超時短ハンバーグです。豆腐をたっぷり使用することで、冷めても柔らかく、驚くほどふわふわな食感に仕上がります。
フライパンに直接、合い挽き肉と絹豆腐を入れます。
卵を割り入れ、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、コンソメを加えます。
手で豆腐の白い塊がなくなるまで、全体をしっかり混ぜ合わせます。
タネを4等分に丸めて、フライパンの中で形を整えます。
中火で熱し、すぐにフタをして約10分間蒸し焼きにします。途中で一度ひっくり返してください。
豆腐の水切りは不要なので手間がかかりません。
ボウルを使わないので洗い物が非常に少なくなります。
豆腐から水分が出るため、焦げ付きにくく、ふっくらとした仕上がりになります。
チーズを加えるとコクが出ますが、苦手な方はなしでも美味しくいただけます。
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