極上ふわとろ親子丼

鶏もも肉を焼く際、アルミホイルを被せて重石（水を入れた鍋など）をのせることで、肉が反り返らず均一にきれいな焼き目がつきます。

鶏肉は皮目だけをパリッと焼き、両面は焼かないことで旨味を閉じ込め、余分な脂を落とします。

卵は混ぜすぎず、2回に分けて時間差で投入することで、ふわふわとろとろの仕上がりになります。

盛り付け時にご飯の上に海苔を敷くことで、風味豊かな味わいになります。