免泡发无土味薏米汤
ID: dbfd13a5...
这款免泡发薏米汤搭配红藜麦，不仅口感Q弹无土味，更兼具排水消肿与保养皮肤的功效。利用食盐抓洗的技巧彻底去除土味，并掌握最后加糖与焖煮的窍门，煮出餐厅级的完美口感。
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
薏米加盐与水抓洗3分钟至水呈豆浆色，再用清水冲洗2次。 → 薏米入锅加水大火煮沸，转小火加盖炖煮40分钟。 → 加入洗净泡水的红藜麦，继续以小火熬煮20分钟。 → 加入白冰糖调味煮5分钟，最后关火焖30分钟至1小时。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
薏米加盐与水抓洗3分钟至水呈豆浆色，再用清水冲洗2次。 → 薏米入锅加水大火煮沸，转小火加盖炖煮40分钟。 → 加入洗净泡水的红藜麦，继续以小火熬煮20分钟。 → 加入白冰糖调味煮5分钟，最后关火焖30分钟至1小时。
开场介绍
这款免泡发薏米汤搭配红藜麦，不仅口感Q弹无土味，更兼具排水消肿与保养皮肤的功效。利用食盐抓洗的技巧彻底去除土味，并掌握最后加糖与焖煮的窍门，煮出餐厅级的完美口感。
步骤 1
将薏米放入碗中，加入1大匙食盐和适量水，用手抓洗搓揉约3分钟，直到水呈现混浊的豆浆色，再用清水冲洗干净2次以去除土味。
步骤 2
将红藜麦洗净，加入少许水浸泡片刻备用。
步骤 3
将洗净的薏米倒入锅中，加入3000cc水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮40分钟。
步骤 4
40分钟后，将浸泡好的红藜麦沥水并倒入锅中，盖上锅盖继续用小火熬煮20分钟。
步骤 5
确认薏米呈现Q软口感后，加入白冰糖调味，搅拌均匀再熬煮4至5分钟。
食材清单
重要提醒
用食盐抓洗薏米至水呈豆浆色，是去除薏米泥土味的关键秘诀，不可省略。💡
糖一定要在薏米煮透变软后才能加入，若太早放糖，薏米会因为脱水而煮不烂。⚠️
先用原汁煮薏米味道更香，煮好后若觉得水分太少，最后再补水调整即可。🍳
关火后焖30分钟到1小时，能让薏米完全吸饱水分且颗粒饱满不破裂，口感更佳。✨
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...