红薯芝士蒸糕
这是一款使用平底锅即可轻松蒸制、带有温和甜味的红薯奶油芝士蒸糕。使用帕拉金糖（异麦芽酮糖）等糖分，能够被身体缓慢吸收，非常适合作为运动前的零食或垫饥的健康甜点。
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🍳 烹饪流程
将红薯放入微波炉加热，并与奶油芝士一起切成1厘米见方的小块 → 在碗中依次加入鸡蛋、砂糖、牛奶、油、粉类和盐，混合均匀制成面糊 → 按面糊、配料、面糊、配料的顺序倒入模具中 → 盖上包裹了抹布的锅盖，放入平底锅中用小火蒸约13分钟
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将红薯放入微波炉加热，并与奶油芝士一起切成1厘米见方的小块 → 在碗中依次加入鸡蛋、砂糖、牛奶、油、粉类和盐，混合均匀制成面糊 → 按面糊、配料、面糊、配料的顺序倒入模具中 → 盖上包裹了抹布的锅盖，放入平底锅中用小火蒸约13分钟
开场介绍
这是一款使用平底锅即可轻松蒸制、带有温和甜味的红薯奶油芝士蒸糕。使用帕拉金糖（异麦芽酮糖）等糖分，能够被身体缓慢吸收，非常适合作为运动前的零食或垫饥的健康甜点。
步骤 1
将洗净的红薯整块用保鲜膜包好，放入微波炉（600W）加热约3分钟。待竹签可以轻易扎透后取出，去掉保鲜膜晾凉。
步骤 2
将红薯连皮切成1〜1.5厘米厚的圆片，再切成小块。奶油芝士也同样切成1厘米见方的小块。
步骤 3
在碗中打入鸡蛋，加入帕拉金糖（或砂糖），用打蛋器充分搅拌至完全融合。
步骤 4
在碗中加入牛奶和色拉油，简单搅拌均匀。
步骤 5
将小麦粉和泡打粉过筛加入碗中，加入盐，用打蛋器搅拌至整体呈顺滑状态。
食材清单
重要提醒
💡 平底锅的锅盖请务必用抹布等严密包裹，以防水滴滴落导致面糊变得湿黏。
💡 将配料分为面糊中间和表面两次加入，可以使配料分布均匀，外观也更华丽。
💡 加入少许盐，可以衬托出红薯和面糊的甘甜。
⚠️ 将杯子放入或取出平底锅时，请务必小心热汤或蒸汽引起的烫伤。
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