舒芙蕾蓬松欧姆蛋
ID: fc2d8ace...
利用神奇的厨房分蛋打发器，仅需一颗鸡蛋和少许糖，就能快速打发蛋白，煎出如同舒芙蕾般口感绵密、入口即化的超蓬松欧姆蛋。
等待视频载入...
ChefChef 已自动解析 YouTube 视频
问 AI 厨师
即时回答 · 免费
在线
例如
发送后会打开 App · 免手操作烹饪
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
烹饪时间
约 5-10 分钟
难度
简单
份量
1人份
🍳 烹饪流程
分离蛋白与蛋黄 → 蛋白加糖打发至固体状，蛋黄加糖拌匀 → 将打发蛋白与蛋黄轻柔混合均匀 → 热锅融化黄油，倒入蛋糊铺平并盖盖小火焖煎2分钟 → 对折后起锅享用
烹饪步骤
简要烹饪顺序
分离蛋白与蛋黄 → 蛋白加糖打发至固体状，蛋黄加糖拌匀 → 将打发蛋白与蛋黄轻柔混合均匀 → 热锅融化黄油，倒入蛋糊铺平并盖盖小火焖煎2分钟 → 对折后起锅享用
🎬👈
开场介绍
利用神奇的厨房分蛋打发器，仅需一颗鸡蛋和少许糖，就能快速打发蛋白，煎出如同舒芙蕾般口感绵密、入口即化的超蓬松欧姆蛋。
点击时间码可直接开始播放
1
步骤 1
使用神奇厨房小物将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。
点击时间码可直接开始播放
2
步骤 2
在蛋白中加入少许砂糖，使用专用打发器快速上下抽拉打发，直到蛋白霜变成固体状、倒扣不掉落的状态。
点击时间码可直接开始播放
3
步骤 3
在蛋黄中同样加入少许砂糖，并轻轻搅拌均匀。
点击时间码可直接开始播放
4
步骤 4
将打发好的固体蛋白霜加入蛋黄中，温柔地翻拌混合均匀。
点击时间码可直接开始播放
5
步骤 5
平底锅加热融化黄油，倒入混合好的蛋糊，并用刮刀轻轻铺平。
点击时间码可直接开始播放
目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约 5-10 分钟
难度
简单
份量
1人份
食材清单
鸡蛋：1颗
砂糖：适量
黄油：适量
重要提醒
⚠️
若希望蓬松（ふわふわ）的感觉更持久、支撑力更好，可以在打蛋白时加入少许面粉。💡
⚠️
此神奇厨房小物能大幅缩短手动打发蛋白的时间，非常适合烹饪新手。✨
⚠️
煎蛋时务必全程使用小火并盖锅盖，利用水汽与微弱火力将蛋焖熟，才能维持完美蓬松度。⚠️
小窍门与常见问题
若希望蓬松（ふわふわ）的感觉更持久、支撑力更好，可以在打蛋白时加入少许面粉。💡
此神奇厨房小物能大幅缩短手动打发蛋白的时间，非常适合烹饪新手。✨
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...
问 AI 厨师
替代 · 窍门 · 失败原因 — 即时回答