肉丝炒面

🍳 烹饪流程

将油面冲水洗净，肉丝加入调味料抓匀腌制，其余蔬菜配料切条或切碎备用。 → 锅中下猪油，中小火爆香金钩虾及蒜末，随后加入胡萝卜、香菇、洋葱炒至软化。 → 下腌好的肉丝拌炒至半熟，加入黑豆酱油、白胡椒粉调味，再放入油面与水。 → 铺上卷心菜与红葱酥酱，盖上锅盖中火焖煮约2分钟，使面条吸饱汤汁。 → 开盖以大火翻炒，沿锅边淋入香醋（乌醋）呛香，最后撒上葱粒拌匀即可出锅。