茄子紫苏肉末炒味噌

🍳 烹饪流程

将茄子、紫苏、生姜、大蒜切好，茄子泡盐水后擦干水分并裹上淀粉。 → 将调味料混合调成碗汁备用。 → 在平底锅中加热芝麻油，先将茄子皮朝下煎制，移到一侧，放入肉末和药味佐料炒香。 → 待食材熟透后加入调料汁翻炒均匀，最后加入紫苏快速拌匀即可。