龙二特制纳豆炒面
将Maru-chan炒面与豆芽、煎蛋以及最后淋上的纳豆相结合，成就了一道绝佳美味的炒面。通过盐渍去除豆芽多余水分，防止炒面变得水汪汪，并将面条煎得干脆香浓，呈现出店级水准的口感。
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🍳 烹饪流程
豆芽加入盐抓揉脱水，洗净并沥干水分 → 面条放入微波炉加热，纳豆拌入酱汁和芥末，预先煎好荷包蛋 → 平底锅加热猪油，将面条煎出焦香，加入豆芽、粉末酱汁和料酒翻炒均匀 → 盛盘，撒上煎蛋和纳豆作为配料
烹饪步骤
简要烹饪顺序
豆芽加入盐抓揉脱水，洗净并沥干水分 → 面条放入微波炉加热，纳豆拌入酱汁和芥末，预先煎好荷包蛋 → 平底锅加热猪油，将面条煎出焦香，加入豆芽、粉末酱汁和料酒翻炒均匀 → 盛盘，撒上煎蛋和纳豆作为配料
开场介绍
将Maru-chan炒面与豆芽、煎蛋以及最后淋上的纳豆相结合，成就了一道绝佳美味的炒面。通过盐渍去除豆芽多余水分，防止炒面变得水汪汪，并将面条煎得干脆香浓，呈现出店级水准的口感。
步骤 1
在豆芽袋中加入1/2小匙盐抓揉，静置约3分钟，利用渗透压析出水分。
步骤 2
将Maru-chan炒面连同袋子放入微波炉（600W）加热1分30秒，根据情况追加加热30秒（总计2分钟），使面条更容易散开。
步骤 3
将盐渍后的豆芽放入漏勺，用流动水冲洗掉表面盐分，并充分沥干水分。
步骤 4
在2盒纳豆中加入附赠的酱汁和芥末，搅拌均匀备用。
步骤 5
平底锅中加热适量油，打入2个鸡蛋，盖上锅盖，根据喜好煎成荷包蛋后盛出备用。
食材清单
重要提醒
通过盐渍对豆芽进行脱水，炒制时不会出水，能保留脆嫩口感，使炒面不会显得水汪汪。💡
预先用微波炉加热面条，无需加水即可在猪油的作用下产生美拉德反应，使面条煎得干脆香浓。🔥
纳豆不经翻炒“后浇”上去，既不会损坏风味和粘稠度，又能让日式鲜味与酱汁完美渗入炒面中。⚠️
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