红豆沙米粉蒸糕
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这是一款使用平底锅即可轻松蒸制的红豆沙米粉蒸糕。只需将材料依次搅拌均匀并蒸熟，即可享用蓬松软糯的口感和红豆的天然甜味。无麸质，且支持冷冻保存。
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🍳 烹饪流程
准备好模具，在碗中依次加入鸡蛋、砂糖、植物油、牛奶、米粉、泡打粉，搅拌均匀制成面糊。 → 将一半面糊倒入杯中，放上红豆沙，再盖上剩余的面糊。 → 平底锅内倒入1cm深的水烧开，放入杯子，盖上锅盖，中火蒸10分钟。 → 蒸熟后取出脱模，晾凉即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
准备好模具，在碗中依次加入鸡蛋、砂糖、植物油、牛奶、米粉、泡打粉，搅拌均匀制成面糊。 → 将一半面糊倒入杯中，放上红豆沙，再盖上剩余的面糊。 → 平底锅内倒入1cm深的水烧开，放入杯子，盖上锅盖，中火蒸10分钟。 → 蒸熟后取出脱模，晾凉即可。
开场介绍
这是一款使用平底锅即可轻松蒸制的红豆沙米粉蒸糕。只需将材料依次搅拌均匀并蒸熟，即可享用蓬松软糯的口感和红豆的天然甜味。无麸质，且支持冷冻保存。
步骤 1
准备10个8号耐热硅胶杯，并在里面套上防粘纸杯备用。
步骤 2
碗中打入鸡蛋，用打蛋器搅散，加入砂糖后迅速充分搅拌均匀。
步骤 3
加入植物油充分搅拌以免油水分离，接着加入牛奶搅拌均匀。
步骤 4
无需过筛，直接加入米粉，注意避免粉末飞溅，搅拌至顺滑无颗粒。
步骤 5
通过茶滤筛入泡打粉，将整体充分搅拌均匀完成面糊制作。
食材清单
重要提醒
💡 米粉的吸水率因品牌和保存状态而异，如果面糊太稠请适当加点牛奶，太稀则补点米粉，调节至捞起时能缓慢落下的浓稠度即可。
⚠️ 时间久了米粉会吸收水分使面糊变重，因此搅拌完成后请立即倒入模具并开始蒸制，不要放置过久。
🔥 蒸制过程中如果锅内水快干了，请注意防烫，及时补充水分。
✨ 吃不完的蒸糕可用保鲜膜包好冷冻保存。食用时自然解冻，再用微波炉加热，即可恢复软糯口感。
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