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家庭にある基本的な調味料だけで作れる、失敗知らずの本格牛丼です。玉ねぎをじっくり煮込んでから肉を加えることで、肉を柔らかく仕上げるのがポイントです。
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玉ねぎと牛肉をカットする → 鍋に水と調味料を合わせ、玉ねぎが茶色くなるまで煮込む → 牛肉を加えてアクを取りながら煮る → 汁気が少なくなったらご飯に盛り付ける
玉ねぎと牛肉をカットする → 鍋に水と調味料を合わせ、玉ねぎが茶色くなるまで煮込む → 牛肉を加えてアクを取りながら煮る → 汁気が少なくなったらご飯に盛り付ける
家庭にある基本的な調味料だけで作れる、失敗知らずの本格牛丼です。玉ねぎをじっくり煮込んでから肉を加えることで、肉を柔らかく仕上げるのがポイントです。
玉ねぎを薄切りにします。
牛肉を贅沢に大きめの食べやすいサイズにカットします。
フライパンに水、濃口醤油、みりんを入れます。
砂糖とおろし生姜を加えて混ぜ合わせます。
カットした玉ねぎを入れ、火にかけます。
お肉を最後に入れることで、硬くならず柔らかい食感の牛丼に仕上がります。
玉ねぎは色がしっかり変わるまで煮込むと、甘みと旨味が引き立ちます。
アクを丁寧に取ることで、雑味のないスッキリとした味わいになります。
本レシピは視覚内容と説明文に基づいています。詳細は動画をご参照ください。
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