載入中...
ID: 84e4fe9a...
在家也能輕鬆做出酥脆多汁的肯德基炸雞！外皮金黃酥脆，帶有豐富的鱗片感，肉質鮮嫩多汁。做法簡單，是大人小孩都愛的美食。
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
準備並搗碎蒜薑蔥成泥。 → 將雞腿與蒜薑蔥泥、鹽和胡椒粉混合，醃製2小時以上。 → 準備乾面粉和濕面糊。 → 將雞腿依次裹上乾面粉、濕面糊，再裹一次乾面粉。 → 將雞腿中火炸至金黃，撈出瀝油；升高油溫，再大火復炸30秒。
準備並搗碎蒜薑蔥成泥。 → 將雞腿與蒜薑蔥泥、鹽和胡椒粉混合，醃製2小時以上。 → 準備乾面粉和濕面糊。 → 將雞腿依次裹上乾面粉、濕面糊，再裹一次乾面粉。 → 將雞腿中火炸至金黃，撈出瀝油；升高油溫，再大火復炸30秒。
在家也能輕鬆做出酥脆多汁的肯德基炸雞！外皮金黃酥脆，帶有豐富的鱗片感，肉質鮮嫩多汁。做法簡單，是大人小孩都愛的美食。
準備6瓣蒜、1小塊生薑和1個紅蔥頭，放入石臼中搗碎成泥狀。像這樣就可以了。
將搗好的蒜薑蔥泥加入6個雞腿中，再加入1茶匙鹽和半勺胡椒粉。用手抓拌均勻，讓雞腿充分入味。
用叉子在雞腿上扎一些小孔，這樣可以讓雞肉更好地吸收醃料，味道更佳。繼續抓拌均勻。
將醃製好的雞腿放入冰箱，醃製兩個小時或以上，以確保雞肉充分入味。
準備乾面粉混合物。在一個碗中加入3大勺普通面粉，1大勺玉米澱粉，少許胡椒粉和半勺泡打粉。將其攪拌均勻後備用。
醃製時間建議足夠長（2小時以上），以確保雞肉入味。
用叉子扎孔有助於醃料滲透。
乾面粉和濕面糊的比例要掌握好，才能形成完美的酥脆外皮。
裹乾面粉時輕輕按壓，可以做出炸雞特有的鱗片狀外觀。
第一次油炸用中火，確保雞肉熟透；第二次復炸用大火，目的是增強酥脆度並瀝出多餘的油脂。
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...