使用 S&B 本鸡高汤制作的浓厚汤面
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这是一款使用 S&B “本鸡高汤”制作的、在家也能轻松复刻的正宗浓厚汤面（Tangmen）。这款汤底仅由鸡肉和水制成，纯净鲜美，融合了猪肉、花蛤及大量蔬菜的精华，是不可多得的美味。
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烹饪时间
约15分钟
难度
简单
份量
1人份
🍳 烹饪流程
将本鸡高汤、调味料与豆乳混合调制汤底 → 处理食材，并用热水和芝麻油预热汤碗 → 在平底锅中翻炒猪肉、花蛤及各类蔬菜 → 加入汤底、面条及鱼板稍微炖煮 → 迅速盛入预热好的汤碗中完成
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将本鸡高汤、调味料与豆乳混合调制汤底 → 处理食材，并用热水和芝麻油预热汤碗 → 在平底锅中翻炒猪肉、花蛤及各类蔬菜 → 加入汤底、面条及鱼板稍微炖煮 → 迅速盛入预热好的汤碗中完成
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开场介绍
这是一款使用 S&B “本鸡高汤”制作的、在家也能轻松复刻的正宗浓厚汤面（Tangmen）。这款汤底仅由鸡肉和水制成，纯净鲜美，融合了猪肉、花蛤及大量蔬菜的精华，是不可多得的美味。
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步骤 1
锅中倒入1袋S&B本鸡高汤和300ml水，开火加热。
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步骤 2
加入1小匙砂糖、适量盐、味醂、少许酱油和豆乳制成汤底，并尝一下味道。
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步骤 3
碗中注入热水进行预热。待碗变热后倒掉热水，倒入芝麻油备用。
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步骤 4
将卷心菜切成大块，鱼板切成细条，竹轮切成圆片。
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步骤 5
热锅倒入2小匙食用油，翻炒100g猪肉。随后按顺序加入花蛤、卷心菜和70g豆芽一同翻炒。
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烹饪时间
约15分钟
难度
简单
份量
1人份
食材清单
S&B 本鸡高汤：1袋
水：300ml
砂糖：1小匙
盐：适量
重要提醒
⚠️
本鸡高汤仅由鸡肉和水制成，特色是其纯粹的鲜味。✨
⚠️
建议使用较粗的面条，这样更容易挂住浓郁的汤汁。🍜
⚠️
加入鱼板后，切记不要过度烹煮，以防影响口感和风味。⚠️
⚠️
提前用热水预热汤碗，可以让拉面不易冷却，直到最后一口都能热乎乎地享用。🔥
小窍门与常见问题
本鸡高汤仅由鸡肉和水制成，特色是其纯粹的鲜味。✨
建议使用较粗的面条，这样更容易挂住浓郁的汤汁。🍜
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