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利用微波炉轻松做出超Q弹水饺,还能将煮水饺的高汤直接变身成美味的海带芽蛋花汤,不用开火、省时又方便,是一个人快速解决一餐的绝佳懒人料理!
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【微波炉水饺】水饺加热水,加盖放入微波炉,中火4分钟后小火3分钟,捞出水饺。 → 【海带芽蛋花汤】保留水饺高汤,加入盐、胡椒盐和海带芽。 → 倒入打散的蛋液,加盖再用微波炉小火微波4分钟。 → 出炉后撒上葱花即可完成一餐。
【微波炉水饺】水饺加热水,加盖放入微波炉,中火4分钟后小火3分钟,捞出水饺。 → 【海带芽蛋花汤】保留水饺高汤,加入盐、胡椒盐和海带芽。 → 倒入打散的蛋液,加盖再用微波炉小火微波4分钟。 → 出炉后撒上葱花即可完成一餐。
利用微波炉轻松做出超Q弹水饺,还能将煮水饺的高汤直接变身成美味的海带芽蛋花汤,不用开火、省时又方便,是一个人快速解决一餐的绝佳懒人料理!
【微波炉水饺】将10颗冷冻水饺放入大碗中,倒入热水(水量必须没过水饺),并轻轻搅动避免水饺黏在一起。
在碗上盖上一个大小相同的盘子当作盖子,放入微波炉中。
第一次微波使用“中火”(或中强火)微波 4 分钟;时间到后,第二次微波转为“小火”微波 3 分钟。
微波完成后,将水饺捞起装盘,碗中的水饺汤保留不要倒掉。
【海带芽蛋花汤】在留有水饺高汤的碗中加入盐1/3小匙、胡椒盐1/4小匙和洗干净的海带芽15g。
微波水饺一定要使用热水,如果用冷水,水饺皮会黏在一起并糊掉。⚠️
水饺汤千万不要倒掉,里面有水饺释放的淀粉与面香,非常适合用来做蛋花汤的勾芡与高汤基底。💡
微波时使用盘子当作盖子可以锁住水分,避免水分过度蒸发导致水饺皮干硬。🔥
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