三种食材制作的简单春卷
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仅使用猪肉末、卷心菜和粉丝这三种食材，就能轻松做出分量十足的春卷。通过微波炉加热食材，节省了烹饪时间，成品的春卷皮外酥里嫩，香气四溢。
约35分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约35分钟
难度
简单
份量
10个份
🍳 烹饪流程
将卷心菜切丝，与猪肉末及调味料在耐热容器中混合 → 加入粉丝和淀粉，分次用微波炉加热使食材熟透并产生芡汁 → 平铺在托盘中完全冷却，并均分为10份 → 用春卷皮紧实地包裹馅料，封口处沾水粘合 → 放入170度的油锅中，两面煎炸3〜4分钟至金黄色
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将卷心菜切丝，与猪肉末及调味料在耐热容器中混合 → 加入粉丝和淀粉，分次用微波炉加热使食材熟透并产生芡汁 → 平铺在托盘中完全冷却，并均分为10份 → 用春卷皮紧实地包裹馅料，封口处沾水粘合 → 放入170度的油锅中，两面煎炸3〜4分钟至金黄色
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开场介绍
仅使用猪肉末、卷心菜和粉丝这三种食材，就能轻松做出分量十足的春卷。通过微波炉加热食材，节省了烹饪时间，成品的春卷皮外酥里嫩，香气四溢。
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步骤 1
洗净卷心菜，切丝后，再切成长度减半的碎段。
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步骤 2
在耐热大碗中放入猪肉末、水、酱油、蚝油、料酒、砂糖、鸡精和姜末，充分搅拌均匀。
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步骤 3
在碗中加入卷心菜和粉丝，搅拌均匀使粉丝浸没在汤汁中，随后加入淀粉，再次混合均匀。
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步骤 4
碗口松松地盖上保鲜膜，用微波炉（600W）加热5分钟。
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步骤 5
取出后将整体搅拌一次，再次盖上保鲜膜，用微波炉（600W）加热2分钟。
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烹饪时间
约35分钟
难度
简单
份量
10个份
食材清单
猪肉末：180g
卷心菜：180g
粉丝：40g
春卷皮：10张
重要提醒
⚠️
💡 食材加热需要分多次进行，中途搅拌以保证受热均匀。
⚠️
⚠️ 若馅料在温热状态下包裹，会导致春卷皮受潮破损，或在油炸时炸裂，因此务必冷却后再包裹。
⚠️
💡 春卷皮的光滑面朝外，粗糙面朝内（即放置馅料的一面）。
⚠️
🔥 内部馅料已完全熟透，因此只要外皮炸至金黄酥脆即可出锅。
小窍门与常见问题
💡 食材加热需要分多次进行，中途搅拌以保证受热均匀。
⚠️ 若馅料在温热状态下包裹，会导致春卷皮受潮破损，或在油炸时炸裂，因此务必冷却后再包裹。
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