免烤箱生吐司披薩
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這道免烤箱、免揉麵團的生吐司披薩，使用Q彈綿密的生吐司裹上蛋液作為餅皮底，鋪上滿滿的起司與豐富配料。利用電烤盤與少許水氣悶烤，就能做出底部酥脆、內裡鬆軟且牽絲效果十足的美味披薩，非常適合親子一起動手製作。
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🍳 烹饪流程
將生吐司切成小塊，均勻裹上打散的蛋液。 → 烤盤抹上奶油，鋪平吐司塊，並均勻塗抹番茄醬與灑上第一層起司。 → 依個人喜好鋪上洋蔥、玉米、鮪魚、培根、香腸與彩椒，最後蓋上大量乳酪絲。 → 沿著鍋邊淋入少許水，蓋上鍋蓋以中小火悶烤約15分鐘至起司完全融化。 → 起鍋後撒上羅勒葉粉，切片即可享用。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
將生吐司切成小塊，均勻裹上打散的蛋液。 → 烤盤抹上奶油，鋪平吐司塊，並均勻塗抹番茄醬與灑上第一層起司。 → 依個人喜好鋪上洋蔥、玉米、鮪魚、培根、香腸與彩椒，最後蓋上大量乳酪絲。 → 沿著鍋邊淋入少許水，蓋上鍋蓋以中小火悶烤約15分鐘至起司完全融化。 → 起鍋後撒上羅勒葉粉，切片即可享用。
开场介绍
這道免烤箱、免揉麵團的生吐司披薩，使用Q彈綿密的生吐司裹上蛋液作為餅皮底，鋪上滿滿的起司與豐富配料。利用電烤盤與少許水氣悶烤，就能做出底部酥脆、內裡鬆軟且牽絲效果十足的美味披薩，非常適合親子一起動手製作。
步骤 1
在碗中打入兩顆雞蛋，均勻打散備用。
步骤 2
將生吐司切成九宮格的方塊狀，放入打散的蛋液中，攪拌至每塊吐司均勻吸附蛋汁。
步骤 3
電烤盤稍微預熱後，均勻塗抹上一層奶油。
步骤 4
將裹好蛋液的生吐司塊均勻鋪平在烤盤底部。若吐司塊太大，可稍微剪切成小塊以利鋪平填滿縫隙。
步骤 5
在生吐司底座上均勻擠上適量番茄醬。
食材清单
重要提醒
生吐司厚度較厚，建議切得小塊一點再鋪平，可以讓餅皮底更加緊密沒有大縫隙。
第一層乳酪絲非常重要，它是將零散的吐司塊黏合成一整張披薩餅皮的關鍵媒介。
悶烤時火力切勿太大，否則底部容易焦黑；建議在後半段（約第10分鐘）將溫度調低，利用餘溫和水蒸氣慢慢將頂部起司悶化。
若擔心起司黏合度不夠，可以多用一顆雞蛋，讓多餘的蛋液幫助底部凝固得更結實。
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