香炸小酥肉

🍳 烹饪流程

五花肉切條後加入鹽、雞精和花椒粉醃製。 → 用麵粉、雞蛋、鹽、花椒粒和水調勻成麵糊，並與醃肉混合拌勻。 → 熱油鍋，將肉條逐片下鍋初炸至微黃定型撈出。 → 升溫大火復炸至外表金黃酥脆後即可撈出瀝油。