家常紅燒肉 (啤酒燉蛋版)

除了五花肉，您也可以選用其他適合燉煮的豬肉部位，如肘子肉，風味一樣美味。

加入雞蛋一同燉煮，不僅能增加料理的天然蛋白質鮮味，也讓紅燒肉的口感更加豐富。

使用啤酒燉煮紅燒肉，能有效去除肉腥味，並為料理增添獨特的麥芽香氣，使風味更香醇濃郁。

紅糖（或老抽）的用量要適中，不宜過多，以免成品顏色過深發黑，影響賣相。