综合食谱：青酱三文鱼、煎牛排、炒卷心菜、醋溜土豆丝、常温菌酸奶

🍳 烹饪流程

将三文鱼排慢煎至双面金黄，起锅后抹上自制青酱。 → 利用鱼油续煎牛排，中途以澄清黄油提香，熟后起锅静置并调味。 → 利用肉汁余油爆香蒜末炒卷心菜，加少许乳清焖煮，最后加盐与黑胡椒调味。 → 土豆切丝泡水去淀粉后沥干，大火快炒并加入醋、盐、黑胡椒及花椒油调味。 → 消毒容器，混合常温酸奶菌粉与鲜奶，密封于室温下发酵制成酸奶。