至高台湾拌面

🍳 烹饪流程

将大蒜和韭菜切碎备用。 → 将猪肉末、大蒜和干辣椒炒香，加入调味料制成香辣肉臊。 → 将酱汁材料放入碗中混合，用微波炉加热备用。 → 将煮好的面条沥干水分，在滤网上摩擦使表面产生粘性，以便更好地挂住酱汁，然后盛入碗中。 → 依次码上肉臊、配料和蛋黄，最后加入蛋清和米饭拌匀作为“收尾饭”享用。