盐味拌饭
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这款极致的盐味生鸡蛋拌饭（TKG）不使用酱油，而是采用盐和“味之素”调味。通过先将蛋清与热米饭混合，能带来浓郁的口感，再加上蒜粉和蛋黄酱的点缀，造就了绝佳的美味。
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烹饪时间
约3分钟
难度
简单
份量
1人份
🍳 烹饪流程
在饭碗中盛入热米饭。 → 仅将蛋清加入米饭中并充分搅拌。 → 加入“味之素”、蒜粉和蛋黄酱搅拌均匀。 → 放上蛋黄，撒上盐和黑胡椒。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
在饭碗中盛入热米饭。 → 仅将蛋清加入米饭中并充分搅拌。 → 加入“味之素”、蒜粉和蛋黄酱搅拌均匀。 → 放上蛋黄，撒上盐和黑胡椒。
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开场介绍
这款极致的盐味生鸡蛋拌饭（TKG）不使用酱油，而是采用盐和“味之素”调味。通过先将蛋清与热米饭混合，能带来浓郁的口感，再加上蒜粉和蛋黄酱的点缀，造就了绝佳的美味。
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步骤 1
准备好一碗滚烫的热米饭。
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步骤 2
将鸡蛋分离为蛋清和蛋黄，仅将蛋清加入米饭中并充分拌匀。与热米饭混合能使蛋清略微凝固，口感更加浓郁。
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步骤 3
加入4抖“味之素”、5〜6抖蒜粉以及1/2大匙蛋黄酱，再次充分搅拌均匀。
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步骤 4
在中心放上蛋黄，最后撒上2小撮盐和适量黑胡椒即可完成。
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烹饪时间
约3分钟
难度
简单
份量
1人份
食材清单
热米饭：200g
鸡蛋：1个
“味之素”：4抖
蒜粉：5〜6抖
重要提醒
⚠️
将蛋清与米饭混合时，米饭必须保持滚烫的状态。热度能让蛋清适度凝固，提升口感与鲜味。🔥
⚠️
“味之素”与鸡蛋是绝配，按规定量添加是美味的关键。💡
⚠️
加入蛋黄酱可以包裹住每一粒米饭，增加浓郁感并产生深层的鲜味。⚠️
小窍门与常见问题
将蛋清与米饭混合时，米饭必须保持滚烫的状态。热度能让蛋清适度凝固，提升口感与鲜味。🔥
“味之素”与鸡蛋是绝配，按规定量添加是美味的关键。💡
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