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将煎蛋与培根和意面结合,这是一款超越卡波纳拉意面口感的“一锅出”料理。蒜香黄油的醇厚与酱油的香气令人胃口大开。
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炒香培根并打入鸡蛋,做成培根煎蛋后盛出备用。 → 放入蒜末和黄油炒出焦香,加入水、清汤粉和盐煮沸。 → 放入意面,煮的时间比包装说明少2分钟,开大火收汁使酱汁乳化。 → 装盘,盖上培根煎蛋,撒上黑胡椒、奶酪粉,淋入少许酱油即可。
炒香培根并打入鸡蛋,做成培根煎蛋后盛出备用。 → 放入蒜末和黄油炒出焦香,加入水、清汤粉和盐煮沸。 → 放入意面,煮的时间比包装说明少2分钟,开大火收汁使酱汁乳化。 → 装盘,盖上培根煎蛋,撒上黑胡椒、奶酪粉,淋入少许酱油即可。
将煎蛋与培根和意面结合,这是一款超越卡波纳拉意面口感的“一锅出”料理。蒜香黄油的醇厚与酱油的香气令人胃口大开。
将大蒜切成末。
将块状培根切成1cm左右的厚片,重叠后切成1cm见方的长条。
平底锅中倒入少量米糠油,中火加热后放入培根翻炒。
将培根推至锅边,在中心打入2个鸡蛋。将蛋白向中心聚拢成型。
盖上锅盖转中小火,焖煎至喜好的熟度。煎好后将培根煎蛋取出放在盘中备用。
煎蛋时,将蛋白向中心聚拢整理形状,后续放在意面上时会更加美观方便。🍳
将蒜末用黄油炒至微焦,可以为酱汁增添香醇的口感和风味。💡
在同一个平底锅中煮意面,面条释放的淀粉能让酱汁更浓郁,更易乳化。⚠️
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