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这是一道只需一个平底锅就能轻松制作的美味食谱,包含香气四溢的焦香蒜蓉黄油培根意面,以及清爽解腻的凉拌生菜。浓郁的意面与清淡的凉拌菜搭配完美,让人倍感满足。
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炒香培根并制作荷包蛋,取出备用。 → 将生菜煮1分钟后过冷水,挤干水分并切好。 → 在平底锅中将黄油与大蒜炒至焦香,加入水、清汤粉(康宝)和盐煮沸。 → 放入意面,不加盖煮至水分收干。 → 将意面装盘,放上培根蛋,撒上黑胡椒、帕玛森芝士粉,淋上酱油,最后搭配凉拌生菜即可享用。
炒香培根并制作荷包蛋,取出备用。 → 将生菜煮1分钟后过冷水,挤干水分并切好。 → 在平底锅中将黄油与大蒜炒至焦香,加入水、清汤粉(康宝)和盐煮沸。 → 放入意面,不加盖煮至水分收干。 → 将意面装盘,放上培根蛋,撒上黑胡椒、帕玛森芝士粉,淋上酱油,最后搭配凉拌生菜即可享用。
这是一道只需一个平底锅就能轻松制作的美味食谱,包含香气四溢的焦香蒜蓉黄油培根意面,以及清爽解腻的凉拌生菜。浓郁的意面与清淡的凉拌菜搭配完美,让人倍感满足。
【意面】大蒜切碎,块状培根切成约1cm宽的厚片。
【凉拌生菜】去掉生菜(1/2颗)的根部,用手掰成两半。
【意面】平底锅中倒入少量米糠油,中火炒香培根。待培根上色后在中央打入2个鸡蛋,用勺子将蛋白向中心聚拢以定型,盖上盖子用中小火焖煎。熟后取出放在盘中备用。
【凉拌生菜】锅中烧开水,放入生菜煮约1分钟。
【意面】使用刚才的空锅,放入10g黄油和大蒜,炒至大蒜呈深褐色,制成“焦香蒜蓉黄油”。
由于细面条无法承托配料的口感,请务必使用1.8mm以上的粗意面。⚠️
将大蒜与黄油一起煸炒至深褐色,能赋予酱汁深邃的底蕴与香气。💡
使用“一锅到底”法煮意面时,为确保水分蒸发,请务必全程不加锅盖。🔥
如果需要预留凉拌生菜,建议在未加调味料的状态下保存,食用前再调味,以防水分析出导致口感变差。⏳
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