至高印度香饭（Biryani）

🍳 烹饪流程

将巴斯马蒂香米浸泡20分钟，期间利用香料、洋葱、番茄、鸡肉和酸奶制作浓郁的咖喱基底。 → 将大米放入盐水中煮5分钟至偏硬口感，捞出沥干水分。 → 将煮好的米饭铺在咖喱基底上，用锡纸和锅盖严密封口，小火焖煮10分钟。 → 制作加入大蒜、盐和辣椒粉的酸奶酱（莱塔酱）。 → 出锅前淋上融化的黄油，注意不要过度搅拌，轻轻拌匀后撒上香菜即可。