載入中...
ID: 735ffc38...
这道健康食谱通过砂糖和蛋黄酱预处理,让容易干柴的鸡胸肉变得惊人地软嫩。特制的葱油酱汁结合了葱的鲜美与柠檬的清新酸味,与鸡肉完美融合,是一道非常下饭的料理。
等待视频载入...
食谱由 AI 生成,版权归原创作者所有,欢迎订阅原频道支持创作者
用叉子在鸡肉上扎孔,顺着纹理切成一口大小。 → 加入砂糖、蛋黄酱和调味料揉匀腌制10分钟,裹上淀粉。 → 将大葱切末,与柠檬汁、调味料及少量淀粉混合制成葱油酱汁。 → 将鸡肉放入平底锅双面煎熟,盖上锅盖用小火焖3分钟。 → 倒入葱油酱汁,中火加热至酱汁变得浓稠并包裹住鸡肉。
用叉子在鸡肉上扎孔,顺着纹理切成一口大小。 → 加入砂糖、蛋黄酱和调味料揉匀腌制10分钟,裹上淀粉。 → 将大葱切末,与柠檬汁、调味料及少量淀粉混合制成葱油酱汁。 → 将鸡肉放入平底锅双面煎熟,盖上锅盖用小火焖3分钟。 → 倒入葱油酱汁,中火加热至酱汁变得浓稠并包裹住鸡肉。
这道健康食谱通过砂糖和蛋黄酱预处理,让容易干柴的鸡胸肉变得惊人地软嫩。特制的葱油酱汁结合了葱的鲜美与柠檬的清新酸味,与鸡肉完美融合,是一道非常下饭的料理。
用叉子在鸡胸肉表面均匀地扎出小孔。
顺着鸡肉的纤维方向进行分割,然后垂直于纤维切成一口大小的厚片。
在切好的鸡肉中撒入砂糖(1/2小匙),用手充分揉匀以提升保水效果。
将鸡肉放入密封袋中,加入蛋黄酱(1大匙)、蒜泥(1/2小匙)、料酒(1大匙)、盐胡椒(适量),混合均匀并腌制约10分钟。
制作葱油酱汁。将大葱(1/2根)切成细末。
✨ 通过切断鸡胸肉的纤维,即使加热也不易变硬,能保持软嫩口感。
✨ 预先揉入砂糖可以增强鸡肉的保水性,再揉入蛋黄酱能使其更滋润多汁。
⚠️ 葱油酱汁中含有淀粉,放入锅中前请务必从底部彻底搅拌均匀。
请登录以加入讨论并赚取 XP!
加载评论中...