丸大豆仙贝风味纯正咖啡馆风格拿波里意面
这款纯正咖啡馆风格的拿波里意面，以三幸制菓的丸大豆仙贝作为隐藏配料和装饰。将提前煮得软糯并冷藏过夜的粗面条，与碾碎的仙贝混合，仙贝的咸甜风味与焦香感带来深层的浓郁口感。搭配厚切培根和煎蛋，口感极佳，令人怀念。
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🍳 烹饪流程
将大蒜、牛至叶和番茄罐头放入搅拌机打成番茄酱汁。 → 将粗意面煮得软一些，平铺在托盘上放入冰箱冷藏过夜。 → 将食材切好并用人造黄油炒香，加入碾碎的丸大豆仙贝和意面。 → 加入番茄酱汁和番茄酱快速翻炒均匀，装盘。 → 煎好厚切培根和荷包蛋，与仙贝一起装饰在面上。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将大蒜、牛至叶和番茄罐头放入搅拌机打成番茄酱汁。 → 将粗意面煮得软一些，平铺在托盘上放入冰箱冷藏过夜。 → 将食材切好并用人造黄油炒香，加入碾碎的丸大豆仙贝和意面。 → 加入番茄酱汁和番茄酱快速翻炒均匀，装盘。 → 煎好厚切培根和荷包蛋，与仙贝一起装饰在面上。
开场介绍
这款纯正咖啡馆风格的拿波里意面，以三幸制菓的丸大豆仙贝作为隐藏配料和装饰。将提前煮得软糯并冷藏过夜的粗面条，与碾碎的仙贝混合，仙贝的咸甜风味与焦香感带来深层的浓郁口感。搭配厚切培根和煎蛋，口感极佳，令人怀念。
步骤 1
准备番茄酱汁。在搅拌机中放入1瓣大蒜、1小勺干燥牛至叶和400g番茄罐头，搅拌至顺滑。
步骤 2
锅中烧开1升水，加入10g盐，放入130g粗意面，比平时煮得更久一点（约1.5倍的时间）。
步骤 3
将煮好的意面捞出平铺在托盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1天。
步骤 4
将狮子唐辣椒、洋葱和维也纳香肠切成丝。
步骤 5
加热平底锅，放入20g人造黄油融化，放入切好的狮子唐辣椒、洋葱和香肠进行炒制。
食材清单
重要提醒
💡 请选择较粗的意面，比包装规定时间多煮约1.5倍的时间，冷藏过夜后能做出咖啡馆特有的那种糯叽叽的口感。
💡 炒制时加入碾碎的丸大豆仙贝，仙贝的酱油焦香味和咸甜味会融入酱汁中，增加深层次的口感。
💡 最后装饰的丸大豆仙贝可以掰碎了边吃边搭配拿波里意面或咖啡，味道极佳。
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