烧浸茄子

🍳 烹饪流程

将茄子对半切开并切出花刀，放入盐水中浸泡5分钟去除涩味，然后擦干水分。 → 茄子裹上芝麻油后放入平底锅，用中火将两面煎至焦香。 → 将日式荞麦面汁、烤肉酱、醋和辣椒混合均匀，制成浸泡汁。 → 将煎好的茄子趁热放入酱汁中浸泡，撒上生姜、大叶和熟芝麻作为装饰。