茄子与猪肉简单炸浸菜

🍳 烹饪流程

将混合好的调味料倒入小锅中煮沸，放置冷却备用。 → 将茄子切花刀并用盐水浸泡去涩，猪肉撒上盐胡椒调味并裹上一层低筋面粉。 → 将油加热至170度，分别将茄子（皮朝下）和猪肉炸至酥脆。 → 在碗中加入炸好的茄子、猪肉、生姜和辣椒，淋上浸泡酱汁拌匀即可。