红薯吉拿棒
使用松饼粉和红薯就能轻松制作出的极品吉拿棒。外层酥脆，内里红薯风味浓郁且口感软糯，与肉桂糖粉简直是绝配。
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🍳 烹饪流程
加热红薯并压成泥，加入黄油、砂糖拌匀后过筛 → 加入牛奶和松饼粉混合，调整软硬度后装入裱花袋 → 在烘焙纸上挤出吉拿棒形状，逐根剪开备用 → 放入160〜170度的油锅中，连同烘焙纸一起炸3〜4分钟，直至呈金黄色 → 趁热放入塑料袋中，裹上肉桂糖粉即可
烹饪步骤
简要烹饪顺序
加热红薯并压成泥，加入黄油、砂糖拌匀后过筛 → 加入牛奶和松饼粉混合，调整软硬度后装入裱花袋 → 在烘焙纸上挤出吉拿棒形状，逐根剪开备用 → 放入160〜170度的油锅中，连同烘焙纸一起炸3〜4分钟，直至呈金黄色 → 趁热放入塑料袋中，裹上肉桂糖粉即可
开场介绍
使用松饼粉和红薯就能轻松制作出的极品吉拿棒。外层酥脆，内里红薯风味浓郁且口感软糯，与肉桂糖粉简直是绝配。
步骤 1
用削皮器将红薯皮削得厚一些，切成约1.5cm厚的圆片。
步骤 2
将切好的红薯放入盛水的碗中，浸泡约5分钟去除涩味。
步骤 3
彻底沥干水分，盖上保鲜膜，用微波炉（600W）加热4〜5分钟，直到能用竹签轻易扎透的柔软程度。
步骤 4
趁热用压泥器等将其粗略压碎，加入细砂糖（1大匙）和无盐黄油（10g），利用余温融化并彻底压碎拌匀。
步骤 5
为了让口感更细腻且容易挤出，趁热通过滤网过筛后放回碗中。
食材清单
重要提醒
⚠️ 为防止油炸时溅油或破裂，请务必使用星形等带有锯齿沟槽的裱花嘴。
💡 红薯品种不同含水量也不同，牛奶请勿一次性全部加入，建议以1小匙为单位少量添加，调整至易于挤出的硬度。
💡 连同烘焙纸一起下锅炸，可以保持吉拿棒形状完整，方便平整地放入油锅。炸的过程中烘焙纸会自动脱落，请将其取出。
💡 砂糖与肉桂粉在吉拿棒冷却后会难以附着，请务必趁刚炸出锅热气腾腾时裹上。
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