复刻版麦当劳鸡肉芝士堡
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这是一份使用吐司和鸡绞肉完美复刻麦当劳经典菜单“鸡肉芝士堡”的食谱。酥脆的煎炸鸡排搭配特制蛋黄芥末酱与车达芝士，口感绝佳。
约15分钟烹饪步骤
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烹饪时间
约15分钟
难度
简单
份量
2人份
🍳 烹饪流程
将鸡绞肉与调味料混合制作成肉馅，并预先调制好酱汁 → 将肉馅压薄成型，放入锅中煎炸至酥脆 → 在吐司上铺上芝士、鸡排、生菜，涂抹酱汁后包裹在烹饪纸中切开
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将鸡绞肉与调味料混合制作成肉馅，并预先调制好酱汁 → 将肉馅压薄成型，放入锅中煎炸至酥脆 → 在吐司上铺上芝士、鸡排、生菜，涂抹酱汁后包裹在烹饪纸中切开
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开场介绍
这是一份使用吐司和鸡绞肉完美复刻麦当劳经典菜单“鸡肉芝士堡”的食谱。酥脆的煎炸鸡排搭配特制蛋黄芥末酱与车达芝士，口感绝佳。
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步骤 1
在碗中放入鸡腿绞肉、生粉、砂糖、蛋黄酱、味之素、白胡椒粉和大蒜粉，用手充分抓匀。
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步骤 2
在另一个容器中放入蛋黄酱、黄芥末酱和盐，搅拌均匀制成特制酱汁。
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步骤 3
平底锅中倒入约1cm深的油并加热。将肉馅分成两份，根据吐司大小尽量压成薄平的形状。
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步骤 4
使用中大火，将鸡肉饼两面煎炸至金黄酥脆，捞出沥油。
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步骤 5
在烤好的吐司上叠放车达芝士（2片）、煎好的鸡排和生菜丝，挤上充足的特制酱汁，盖上另一片吐司。
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烹饪时间
约15分钟
难度
简单
份量
2人份
食材清单
鸡腿绞肉：200g
生粉（淀粉）：4小匙
砂糖：2捏
蛋黄酱（肉馅用）：2小匙
重要提醒
⚠️
视频中的分量为2人份，如制作1人份请将材料减半。 👥
⚠️
鸡肉饼受热后会收缩，因此煎炸前请务必用手尽量压得又薄又平，以便与吐司贴合。 💡
⚠️
用烹饪纸包裹后再切，可以防止配料和酱汁溢出，切面更加整齐美观。 ⚠️
小窍门与常见问题
视频中的分量为2人份，如制作1人份请将材料减半。 👥
鸡肉饼受热后会收缩，因此煎炸前请务必用手尽量压得又薄又平，以便与吐司贴合。 💡
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