经典武士汉堡（Generic Samurai Mac）
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这是一款用吐司和猪牛混合绞肉完美还原麦当劳人气菜单“武士汉堡”的饱腹感十足的汉堡三明治。不添加淀粉等粘合剂的肉饼多汁鲜美，搭配浓郁的车达芝士以及香气四溢的特制酱汁和芥末，口感绝佳。
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🍳 烹饪流程
将洋葱切碎，混合调味料并用微波炉加热制成特制酱汁 → 将冰冷的猪牛混合绞肉用手压实，整形成两块肉饼，双面撒上味盐胡椒 → 用多士炉烤出吐司的焦脆感，在平底锅中用大火煎熟肉饼两面 → 在肉饼上放上车达芝士并盖上锅盖，用小火焖烧约1分半 → 将两块肉饼、洋葱、酱汁（或芥末和味之素盐）夹在吐司中，用烹饪纸包裹后切开
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将洋葱切碎，混合调味料并用微波炉加热制成特制酱汁 → 将冰冷的猪牛混合绞肉用手压实，整形成两块肉饼，双面撒上味盐胡椒 → 用多士炉烤出吐司的焦脆感，在平底锅中用大火煎熟肉饼两面 → 在肉饼上放上车达芝士并盖上锅盖，用小火焖烧约1分半 → 将两块肉饼、洋葱、酱汁（或芥末和味之素盐）夹在吐司中，用烹饪纸包裹后切开
开场介绍
这是一款用吐司和猪牛混合绞肉完美还原麦当劳人气菜单“武士汉堡”的饱腹感十足的汉堡三明治。不添加淀粉等粘合剂的肉饼多汁鲜美，搭配浓郁的车达芝士以及香气四溢的特制酱汁和芥末，口感绝佳。
步骤 1
将洋葱切成细末，将大蒜（5g）和生姜（3g）磨成泥。
步骤 2
将冰箱取出的冷绞肉平分为两份（每份100g），不加粘合剂，用手用力压实整形成两块扁平的肉饼。
步骤 3
在大号耐热容器中加入砂糖、酱油、味淋、水、蒜泥、姜泥、淀粉、味之素和黑胡椒搅拌均匀，放入微波炉（600W）加热约2分30秒，制成浓稠的特制酱汁（※如选择制作酱汁版）。
步骤 4
在成形好的肉饼双面撒上足量的味盐胡椒。
步骤 5
将吐司（6片切）放入多士炉烘烤至金黄色。
食材清单
重要提醒
💡 绞肉不要回温，保持从冰箱取出时的冷度压实并煎制，这样可以防止油脂流失，使口感更鲜嫩多汁。
💡 肉饼不添加粘合剂，多撒一些味盐胡椒是还原正宗汉堡风味的关键。
💡 建议使用每片重约18〜20g的浓郁车达芝士。如果芝士较薄，请叠加使用。
💡 可以制作“酱汁版”（甜咸酱油风味）和“无酱汁版”（更突出芥末和盐胡椒的肉感）两种口味，可根据个人喜好选择。
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