蔬菜清汤
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这是一款健康且对身体友好的清汤，蔬菜和香肠的鲜味充分融入汤汁中。黄油和蒜香的浓郁口感，让这道汤品虽然做法简单，却风味深邃。
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烹饪时间
约20分钟
难度
简单
份量
4人份
🍳 烹饪流程
将蔬菜、蒜瓣和香肠切成指定大小。 → 平底锅加入黄油和蒜末用中火加热，按硬度依次放入蔬菜，撒上盐和料酒进行焖炒。 → 加入土豆、水、调味料和月桂叶，改小火炖煮5分钟。 → 加入香肠继续煮3分钟，最后滴入酱油调味即可。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将蔬菜、蒜瓣和香肠切成指定大小。 → 平底锅加入黄油和蒜末用中火加热，按硬度依次放入蔬菜，撒上盐和料酒进行焖炒。 → 加入土豆、水、调味料和月桂叶，改小火炖煮5分钟。 → 加入香肠继续煮3分钟，最后滴入酱油调味即可。
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开场介绍
这是一款健康且对身体友好的清汤，蔬菜和香肠的鲜味充分融入汤汁中。黄油和蒜香的浓郁口感，让这道汤品虽然做法简单，却风味深邃。
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1
步骤 1
将卷心菜切成1-1.5cm宽的块状，切掉硬梗。
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2
步骤 2
土豆去皮，切成1cm见方的丁，浸泡在水中3-5分钟。
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3
步骤 3
洋葱切成1cm见方的丁。胡萝卜去皮，切成5-8mm见方的丁。
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4
步骤 4
大蒜纵向切开去除芯部后切成蒜末。香肠切成1cm宽的圆片。
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5
步骤 5
将浸泡过的土豆捞出沥干，用厨房纸巾彻底擦干表面水分。
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目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约20分钟
难度
简单
份量
4人份
食材清单
卷心菜：1/6个（250g）
洋葱：1/2个
胡萝卜：1/3个（60g）
土豆：1个（100g）
重要提醒
⚠️
💡 土豆切好后请浸泡在水中，去除淀粉以防止汤汁浑浊，并在使用前将水分彻底擦干。
⚠️
💡 先用黄油将卷心菜等蔬菜慢火焖炒，可以激发蔬菜天然的清甜味。
⚠️
⚠️ 香肠为了保持鲜味不流失，请在临近出锅时再放入，这是美味的关键。
小窍门与常见问题
💡 土豆切好后请浸泡在水中，去除淀粉以防止汤汁浑浊，并在使用前将水分彻底擦干。
💡 先用黄油将卷心菜等蔬菜慢火焖炒，可以激发蔬菜天然的清甜味。
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