王道咖喱
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使用市售的“横滨舶来亭”咖喱块（こだわりの中辛），搭配多种调味料精心调配，制作出一道风味浓郁、充满高级餐厅水准的王道猪肉咖喱。
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烹饪时间
约30〜40分钟
难度
中等
份量
2〜3人份
🍳 烹饪流程
将洋葱（切丝与滚刀块）、胡萝卜、土豆、猪五花肉切好备用。 → 在平底锅中放入洋葱丝和盐，充分煸炒至焦糖色。 → 依次加入猪肉和剩余的食材翻炒均匀。 → 加入水、各种调味料及蒜泥，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟。 → 化开咖喱块，最后加入黄油提味完成。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将洋葱（切丝与滚刀块）、胡萝卜、土豆、猪五花肉切好备用。 → 在平底锅中放入洋葱丝和盐，充分煸炒至焦糖色。 → 依次加入猪肉和剩余的食材翻炒均匀。 → 加入水、各种调味料及蒜泥，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟。 → 化开咖喱块，最后加入黄油提味完成。
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开场介绍
使用市售的“横滨舶来亭”咖喱块（こだわりの中辛），搭配多种调味料精心调配，制作出一道风味浓郁、充满高级餐厅水准的王道猪肉咖喱。
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1
步骤 1
将1个洋葱逆着纹理切丝（用于制作基底）。另一个洋葱切成一口大小的滚刀块（用于配菜）。
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2
步骤 2
胡萝卜和土豆不去皮，切成一口大小的滚刀块。
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3
步骤 3
将猪五花肉切成3〜4cm宽的段。
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4
步骤 4
平底锅中加热色拉油（1大匙），加入洋葱丝和盐（1小撮），充分煸炒至明显的焦糖色。
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5
步骤 5
在焦糖色洋葱中加入猪五花肉翻炒。
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目前显示步骤 0–5，点上方按钮展开其余步骤
烹饪时间
约30〜40分钟
难度
中等
份量
2〜3人份
食材清单
猪五花肉：150g
洋葱：2个（240g）
胡萝卜：1根（100g）
土豆：2个（300〜400g）
重要提醒
⚠️
💡 咖喱底料用的洋葱建议逆着纹理切丝，这样更容易脱水，能更快炒成焦糖色。
⚠️
💡 胡萝卜和土豆带皮炖煮，可以防止煮烂，并保留蔬菜原本的鲜甜风味。
⚠️
💡 最后加入黄油能显著提升浓郁度与香气，使咖喱呈现出餐厅般深邃的口感。
小窍门与常见问题
💡 咖喱底料用的洋葱建议逆着纹理切丝，这样更容易脱水，能更快炒成焦糖色。
💡 胡萝卜和土豆带皮炖煮，可以防止煮烂，并保留蔬菜原本的鲜甜风味。
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