整颗橙子果冻
ID: ce7d1abc...
这是一款奢侈地使用整颗新鲜橙子制作而成的Q弹果冻。由于直接将橙皮作为容器使用，外观华丽，非常适合作为待客甜点。材料简单，只需混合后冷藏即可轻松完成。
等待视频载入...
食谱由 AI 生成，版权归原创作者所有，欢迎订阅原频道支持创作者
🍳 烹饪流程
将橙子顶部切掉，注意不要弄破皮，掏空果肉制作容器。 → 将掏出的果肉捣碎并挤出果汁，补足果汁总量至300ml，加入砂糖搅拌均匀。 → 用热水融化吉利丁粉，加入少量果汁混合后再与整体拌匀。 → 将果冻液倒入橙子容器中，放入冰箱冷藏约2小时凝固。
烹饪步骤
简要烹饪顺序
将橙子顶部切掉，注意不要弄破皮，掏空果肉制作容器。 → 将掏出的果肉捣碎并挤出果汁，补足果汁总量至300ml，加入砂糖搅拌均匀。 → 用热水融化吉利丁粉，加入少量果汁混合后再与整体拌匀。 → 将果冻液倒入橙子容器中，放入冰箱冷藏约2小时凝固。
开场介绍
这是一款奢侈地使用整颗新鲜橙子制作而成的Q弹果冻。由于直接将橙皮作为容器使用，外观华丽，非常适合作为待客甜点。材料简单，只需混合后冷藏即可轻松完成。
步骤 1
在橙子顶部向下约1.5〜2cm处切掉。用小刀在内部划一圈，用勺子等工具小心掏空果肉，注意不要弄破橙皮。
步骤 2
将掏出的果肉放入碗中，用压泥器等彻底捣碎，然后用滤网过滤出果汁。
步骤 3
将滤出的果汁倒入量杯中，补足市售橙汁使总量达到300ml。加入细砂糖并充分搅拌均匀。
步骤 4
在另一个容器中放入吉利丁粉和80度以下的热水，用蛋抽等搅拌直至完全融化无结块。
步骤 5
在融化的吉利丁液中先加入少量准备好的果汁混合，再将其全部倒回果汁量杯中，彻底拌匀。
食材清单
重要提醒
请务必使用恢复至室温的橙子和橙汁。若将温热的吉利丁液加入冷的果汁中，会导致吉利丁迅速凝结产生结块。⚠️
融化吉利丁的热水请保持在80度以下。使用沸水会减弱吉利丁的凝固力，导致难以成型。🔥
掏空橙子时，请轻柔地移动勺子，避免刺穿果皮底部或侧面。💡
切分凝固后的果冻时，用热水稍微温热一下刀刃再切，切面会更加整齐漂亮。🍳
社区评论
请登录以加入讨论并赚取 XP！
加载评论中...