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这是一款以如礼服褶皱般优美外观为特征的蛋包饭。通过在蛋液中加入水淀粉,可以使蛋皮不易破损,呈现出完美的礼服造型。
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将食材与米饭翻炒,加入番茄酱和清鸡汤粉制作鸡肉炒饭,盛在盘中塑造成圆顶状。 → 将鸡蛋、水淀粉和牛奶混合均匀制成蛋液。 → 在加热的平底锅中融化黄油,倒入蛋液。 → 用筷子夹住蛋皮两侧向中央靠拢,旋转平底锅制作出礼服褶皱,并将其覆盖在米饭上。
将食材与米饭翻炒,加入番茄酱和清鸡汤粉制作鸡肉炒饭,盛在盘中塑造成圆顶状。 → 将鸡蛋、水淀粉和牛奶混合均匀制成蛋液。 → 在加热的平底锅中融化黄油,倒入蛋液。 → 用筷子夹住蛋皮两侧向中央靠拢,旋转平底锅制作出礼服褶皱,并将其覆盖在米饭上。
这是一款以如礼服褶皱般优美外观为特征的蛋包饭。通过在蛋液中加入水淀粉,可以使蛋皮不易破损,呈现出完美的礼服造型。
平底锅中放入5g黄油,加入切碎的鸡肉翻炒,并加入盐胡椒调味。
加入米饭翻炒均匀。
加入番茄酱和清鸡汤粉充分翻炒均匀,制作好鸡肉炒饭。
将鸡肉炒饭装入碗中,盖上盘子倒扣,使其呈圆顶状盛盘。
在碗中打入2个鸡蛋搅散,加入水淀粉和牛奶搅拌均匀。
在蛋液中加入水淀粉,可以增加蛋皮的韧性,使其不易破损并能顺利旋转。💡
请使用不易粘锅的特氟龙平底锅,并将黄油均匀涂抹全锅。⚠️
火力需保持中火,成功的秘诀是在鸡蛋处于半熟的最佳状态时迅速完成造型。🔥
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