紫苏叶秋葵肉卷

🍳 烹饪流程

秋葵撒盐揉搓（板刷）后洗净，切掉蒂部前端和萼片较硬的部分。紫苏叶和猪肉切成两半。 → 猪肉撒上盐、胡椒和淀粉，放上秋葵和紫苏叶卷紧，并在表面也裹上一层薄薄的淀粉。 → 将酱油、味醂、料酒、砂糖、蒜泥、姜泥混合均匀制作酱汁。 → 平底锅内热油，将肉卷封口处朝下码放煎制，煎至上色后加入水并盖上锅盖蒸煮1分钟。 → 开盖倒入调好的酱汁，中火煮约2分钟使汤汁浓缩包裹在肉卷上，盛盘并撒上白芝麻。